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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Ficheiros:
Serviço de alojamento hoteleiro como área de trabalho

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Manual de formação da UFCD 3376 Serviço de alojamento hoteleiro como área de trabalho (39 pág.)
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Controlo de pragas

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Controlo de pragas (12 pág.)
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Confeção de bolos artísticos

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UFCD 8327 Confeção de bolos artísticos (19 pág.)
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Manual Pastelaria

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Atividade de pastelaria (22 pág.)
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Serviço de restaurante & bar – cartas, menus e ementas

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Serviço de restaurante & bar – cartas, menus e ementas (23 diapositivos)
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Fichas de exercícios - capacitações e acepipes

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Capacitações e acepipes (82 pág.)
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Serviço de Bar - Estação de Bar

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A importância da estação no serviço de bar (20 diapositivos)
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Doçaria tradicional Portuguesa

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Doçaria tradicional Portuguesa (107 diapositivos)
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Shots e Cocktails

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Shots e cocktails (44 pág.)
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Guia Critérios Microbiológicos Alimentos

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Guia com os critérios Microbiológicos recomendados para análise por tipo de alimento (35 pág.)
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