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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Ovos e Gorduras

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Ovos e Gorduras (33 diapositivos)
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Atividade profissional de técnico de cozinha pastelaria

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Atividade profissional de técnico de cozinha pastelaria (47 pág.)
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Guia Critérios Microbiológicos Alimentos

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Guia com os critérios Microbiológicos recomendados para análise por tipo de alimento (35 pág.)
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Margarita Cocktail

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Produção de uma margarita (8 pág.)
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Guia de Cafetaria e Bar

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Manual de formação para unidades formativas do domínio de serviço de café/bar (39 pág.)
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Serviço de andares

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UFCD 3803 Serviços de andares (39 pág.)
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Uma cozinha portuguesa com certeza

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Artigo sobre cozinha portuguesa (16 pág.)
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Realização de check-out dos clientes

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UFCD 3443 Realização de check-out dos clientes (39 pág.)
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Serviço de andares

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Serviço de andares - OTR - Técnicas de receção (14 pág.)
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Ficha de trabalho Aprovisionamento

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Ficha de trabalho Aprovisionamento UFCD 8290 (2 pág.)
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