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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Capitações, fichas técnicas e ementas
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| UFCD 8287 Capitações, fichas técnicas e ementas (24 diapositivos) Créditos: 3 |
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2023-07-24 15:57:10 1014.81 KB 4 |
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 Ficha técnica - ameijoa bulhão pato 
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| Ficha técnica - ameijoa bulhão pato Créditos: 0 |
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2023-09-27 20:58:30 39.52 KB 4 |
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| Preparação e confeção de peixes e mariscos
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| Preparação e confeção de peixes e mariscos (91 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-03-12 11:12:40 84.64 MB 4 |
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 Decoração de espaços
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| Manual de apoio: decoração de espaços- arranjos de restauro e manutenção (39 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-03-13 18:28:41 1.77 MB 4 |
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| Introdução à cozinha
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| Introdução à Cozinha (35 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-15 19:10:28 3.99 MB 4 |
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 Aprovisionamento, gestão de stocks e inventariação no serviço de andares
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| UFCD 3394 Aprovisionamento, gestão de stocks e inventariação no serviço de andares (34 pág.) Créditos: 3 |
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2023-03-22 00:09:06 1.4 MB 4 |
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| Introdução ao sistema de gestão de negócios na hotelaria
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| UFCD 7079 Introdução ao sistema de gestão de negócios na hotelaria (38 pág.) Créditos: 3 |
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2023-03-22 12:35:04 632.99 KB 4 |
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| Acolhimento e check-in dos clientes
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| UFCD 3438 Acolhimento e check-in dos clientes (72 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-12-10 22:56:50 1.92 MB 4 |
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| Aplicação dos Fundos de cozinha
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| Fundos base, molhos Base e derivados e suas utilizações (44 diapositivos) Créditos: 1 |
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2023-01-31 21:24:46 1.61 MB 4 |
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| Ficha de trabalho - Protocolo de serviço
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| Ficha de avaliação sobre protocolo de serviço (2 pág.) Créditos: 1 |
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2022-10-27 23:21:41 308.38 KB 4 |
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