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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Técnica de papel de açúcar

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Como utilizar a técnica de papel de açúcar (6 pág.)
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Preparação de bebidas simples

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Preparação de bebidas simples (17 pág.)
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Alimentação racional, nutrição e dietética

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Manual da UFCD 4665 Alimentação racional, nutrição e dietética (27 pág.)
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Plano contigência Covid NAU

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Plano contingência Covid NAU - Hotelaria (19 pág.)
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Cozinha Italiana

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Cozinha Italiana (218 pág.)
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Produtos de padaria e pastelaria

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UFCD 9016 Produtos de padaria e pastelaria (15 pág.)
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Cozinha - organização e funcionamento

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UFCD 3299 - Primeiras orientações na cozinha (96 pág.)
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Carnes de açougue-cortes e peças

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Carnes de açougue-cortes e peças (11 diapositivos)
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Ficha turística da Holanda

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Ficha turística da Holanda (19 diapositivos)
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Teoria de Cozinha - espaço e equipamentos

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Unidades de estudo, confeções de cozinha (11 pág.)
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