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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Bolo light de maçã e outras receitas

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Bolo light de maçã e outras receitas (101 pág.)
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A Arte das Apresentações de Sala

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A Arte das Apresentações de Sala, Pequena história (4 pág.)
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Manual de técnicas de cozinha e pastelaria

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Manual de técnicas de cozinha e pastelaria (77 pág.)
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Bolo de maçã recheado e outras receitas

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Bolo de maçã recheado e outras receitas (101 pág.)
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Princípios de Nutrição e Dietética

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Princípios de nutrição e Dietética (40 diapositivos)
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Higiene e Seguranca: Restauracao e bebidas , Recomendacoes

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Higiene e Seguranca: Restauracao e bebidas , Recomendacoes; ARS (10 pag.)

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Manual de Pastelaria

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Manual de Pastelaria (258 pág.)
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Housekeeping - standard procedures

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Governança (11 pág.)
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Capitações

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CFPSA; Controlo Custos (8 pág.)
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Características Anatómicas - vaca

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Características Anatómicas - vaca (3 pág.)
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