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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Controlo de custos na restauração
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| UFCD 8286 Controlo de custos na restauração (133 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-04 16:03:03 5.88 MB 44 |
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| Azeite
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| Tipos de azeite (31 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-05 18:23:17 1.08 MB 1 |
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O Pão no Alentejo 
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| Tipos de pão (34 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-05 18:24:26 7.05 MB 417 |
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 Queijos
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| Tipos de queijo (14 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-05 18:25:25 1.6 MB 555 |
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| Organização da Cozinha
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| UFCD 8283 - Organização da Cozinha (34 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-10 10:45:10 1.69 MB 34 |
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 Sustentabilidade na hotelaria
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| Sustentabilidade na Hotelaria (33 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-10 16:25:39 2.36 MB 9 |
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| Serviço de restaurante/bar – mise-en-place e técnicas de serviço
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| UFCD 8288 – Serviço de restaurante/bar – mise-en-place e técnicas de serviço (42 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-14 14:22:33 1.14 MB 34 |
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 Shots
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| Manual de shots (39 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-19 15:56:54 1 MB 1 |
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| Preparação de Bebidas Simples
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| Manual de preparação de bebidas simples (63 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-19 16:02:38 7.53 MB 7 |
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| A Ementa
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| Gestão e Controlo (67 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-23 14:04:16 1.57 MB 8 |
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