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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Corte de legumes 
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| Corte de legumes (22 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-04 15:51:27 2.29 MB 129 |
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| Utensílios de cozinha
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| Utensílios de cozinha (12 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-04 15:51:52 423 KB 134 |
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 Controlo de custos na restauração
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| UFCD 8286 Controlo de custos na restauração (133 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-04 16:03:03 5.88 MB 23 |
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| Azeite
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| Tipos de azeite (31 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-05 18:23:17 1.08 MB 0 |
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| O Pão no Alentejo
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| Tipos de pão (34 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-05 18:24:26 7.05 MB 103 |
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 Queijos
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| Tipos de queijo (14 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-05 18:25:25 1.6 MB 211 |
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| Organização da Cozinha
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| UFCD 8283 - Organização da Cozinha (34 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-10 10:45:10 1.69 MB 24 |
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 Sustentabilidade na hotelaria
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| Sustentabilidade na Hotelaria (33 diapositivos) Créditos: 1 |
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2024-09-10 16:25:39 2.36 MB 3 |
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| Serviço de restaurante/bar – mise-en-place e técnicas de serviço
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| UFCD 8288 – Serviço de restaurante/bar – mise-en-place e técnicas de serviço (42 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-14 14:22:33 1.14 MB 28 |
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| Shots
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| Manual de shots (39 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-19 15:56:54 1 MB 1 |
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