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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Tipos de restaurante

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Tipos de Restaurante (2 pág.)
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Serviço de bebidas compostas

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Serviço de bebidas compostas (12 pág.)
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Dicionário da restauração

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Dicionário da restauração (10 pág.)
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Manual de restaurante

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Manual de restaurante (81 pág.)
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Turismo Inclusivo - oportunidades e desafios

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Turismo Inclusivo - oportunidades e desafios (7 pág.)
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Mise-en-place e técnicas de serviço

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UFCD 8288 Mise-en-place e técnicas de serviço (22 pág.)
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A Gestão da Manutenção Hoteleira

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A Gestão da Manutenção Hoteleira (17 pág.)
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Planeamento e organização de eventos

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Planeamento e organização de eventos (94 diapositivos)
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Cozinha - organização e funcionamento (Manual)

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Cozinha - organização e funcionamento (67 pág.)
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Cozinha - organização e funcionamento (ficha 1)

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Cozinha - organização e funcionamento (ficha 1) (11 pág.)
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