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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Aprovisionamento 
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| Cozinha/Pastelaria - Aprovisionamento
UFCD 8290 (29 pág.) Créditos: 5 |
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2018-12-18 10:27:36 1.55 MB 470 |
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 Preparação e confeção de Cozinha tradicional portuguesa
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| Manual UFCD 4673: Preparação e confeção de Cozinha tradicional portuguesa (60 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-05 20:33:16 101.69 KB 125 |
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| Preparação e confeção de acepipes e entradas
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| Manual UFCD 4668: Preparação e confeção de acepipes e entradas (63 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-05 20:37:02 3.91 MB 224 |
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 Sobremesas, cremes e massas
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| Sobremesas, cremes e massas (23 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-06 18:51:51 14.08 MB 72 |
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 Serviço de vinhos
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| Manual Serviço de Vinhos; História, tipos de vinho, regiões demarcadas e IGP, vinhos regionais (87 diapositivos) Créditos: 5 |
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2019-01-18 00:09:26 13 MB 126 |
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| História dos banquetes
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| História dos banquetes, organização do serviço de banquetes (27 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-24 01:07:31 172 KB 51 |
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| Serviços Especiais
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| Serviços especiais / Buffets / Banquetes / Beberetes (17 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-24 01:08:51 187.5 KB 284 |
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| Bebidas de Bar
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| Divisão e Classificação das Bebidas de Bar (14 pág.) Créditos: 1 |
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2019-01-24 01:10:40 93 KB 58 |
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| História da cozinha
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| História da cozinha (43 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-24 01:14:01 1.59 MB 22 |
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| A Arte das Apresentações de Sala
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| A Arte das Apresentações de Sala, Pequena história (4 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2019-01-24 01:16:49 14.34 KB 1127 |
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