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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Normas técnicas e protocolares de atendimento 
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| UFCD 4213: Normas técnicas e protocolares de atendimento (62 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-11-22 21:33:42 1.14 MB 186 |
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 Organograma de um hotel
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| Organograma de um hotel (7 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-03 22:12:02 467.62 KB 69 |
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| Cozinha - organização e funcionamento
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| Manual de formação da UFCD 3299 (65 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-09-23 22:19:42 3.07 MB 96 |
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| Restauração - informação turística
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| UFCD 8329 Restauração - informação turística (32 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-08-19 15:02:02 2.02 MB 24 |
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| Confeções elementares de sala
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| Manual da UFCD 8269: Confeções elementares de sala (46 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-11-23 17:10:36 1.02 MB 125 |
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| Restauração - informação turística
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| Manual UFCD 8329 Restauração - informação turística (31 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-01-12 20:17:33 1.34 MB 34 |
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 Bar – Tipologias, Brigada, Equipamento e Mise-en-place
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| Apresentação editável sobre tipologias de bar, hierarquia e funções da brigada, perfil do barman, mise-en-place, estrutura, equipamento, mobiliário e listas de verificação. 65 diapositivos. Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-03-08 22:34:26 8.66 MB 0 |
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| Gestão da qualidade no fabrico
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| Gestão da qualidade no fabrico (76 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-03 23:15:02 4.57 MB 1760 |
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| Preparação e confeção de pastelaria internacional
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| UFCD 8295 Preparação e confeção de pastelaria internacional (52 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-01-13 08:36:38 1.08 MB 45 |
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 Gestão de vendas e serviços ao cliente
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| UFCD 10866 Gestão de vendas e serviços ao cliente (174 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-10-01 12:06:39 3.37 MB 11 |
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