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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Gestão e sistemas de reserva

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UFCD 3432 Gestão e sistemas de reserva (19 diapositivos)
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Técnico de restaurante/Bar

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O Técnico de Restaurante/Bar (46 diapositivos)
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Manual Sopas, cremes e aveludados

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Manual Sopas, cremes e aveludados (29 pág.)
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Organização e funcionamento de serviço de andares

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Manual de formação da UFCD 3378 Organização e funcionamento de serviço de andares (41 pág.)
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Cozinha Italiana

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Cozinha Italiana (218 pág.)
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Higiene pessoal

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Higiene e segurança no trabalho (66 diapositivos)
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Boas práticas de higiene na cozinha

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Boas práticas de higiene na cozinha (17 diapositivos)
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Gestão de Sistemas de Informação Aplicados às Instalações Desportivas

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UFCD 7274 Gestão de Sistemas de Informação Aplicados às Instalações Desportivas (39 diapositivos)
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Preparações e confeções de carnes, aves e caça

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Preparações e confeções de carnes, aves e caça (57 diapositivos)
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Matérias-primas utilizadas no take away

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UFCD 9036: Matérias-primas utilizadas no take away (44 pág.)
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