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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Utensílios e equipamentos básicos 
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| Pastelaria sobremesas utensílios (20 diapositivos). Créditos: 4 |
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2010-01-16 19:10:41 1.98 MB 652 |
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 Capitações F&B
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| Tabelas de quantidades de porções, desperdícios; cálculos (9 pág.) Créditos: 0 |
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2022-01-10 23:31:53 248.11 KB 655 |
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 Artes Culinárias - fundos de cozinha
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| Artes Culinárias - fundos de cozinha, caldos (15 pág.) Créditos: 0 |
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2021-01-20 13:36:29 2.3 MB 655 |
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| Receitas de gelados
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| Receitas de gelados (12 pág.) Créditos: 0 |
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2021-08-31 17:20:08 57.5 KB 658 |
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| Massas
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| Massas (6 pág. word). Créditos: 3 |
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2011-03-20 19:00:13 67 KB 658 |
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| Recomendações de boas práticas de segurança alimentar em festas
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| Recomendações de boas práticas em festas (7 pág.) Créditos: 0 |
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2021-03-02 17:12:27 150.83 KB 658 |
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| Artes Culinárias - carnes
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| Artes Culinárias - carnes (13 pág.) Créditos: 0 |
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2021-01-20 13:35:10 20.43 MB 659 |
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| Padarias e pastelarias
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| Padarias e pastelarias armazenamento e classificação dos produtos (22 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-18 20:50:05 158.59 KB 659 |
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| Atendimento ao cliente no serviço de restauração
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| Formas de atendimento ao cliente (14 pág.) Créditos: 0 |
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2020-04-27 20:13:57 260.93 KB 662 |
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| Classificação de bebidas
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| Classificação das bebidas a partir do processo de elaboração (26 pág.) Créditos: 0 |
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2021-10-29 14:46:41 134 KB 668 |
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