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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Gastronomia e restauração comercial

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Gastronomia e restauração comercial (70 pág.)
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Arte cisória

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Arte Cisória (10 pág.)
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Questionario Eco-Hotel TUV

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Certificação, Hotelaria, auto-avaliação, auditoria (40 pág.)

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Confeção de massas de panificação - Ficha de trabalho

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UFCD 5302: Confeção de massas de panificação - Ficha de trabalho (2 pág.)
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Manual de saladas

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Manual de saladas (13 pag. word).
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Molhos de pastelaria

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Molhos de Pastelaria (4 diapositivos)
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Cozinha e Ciência de mãos dadas

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Técnicas de cozinha em consonância com a ciência (38 pág.)
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Receitas com licor 35

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Receitas cocktails (12 diapositivos)
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Nutricao humana

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Nutricao humana (1 pag. pdf).
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Guia de Aplicação Regulamento (UE) nº 1169

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Guia de Aplicação Regulamento (UE) nº 1169; informação ao consumidor (34 pág.)
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