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Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
Capitações F&B |
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Tabelas de quantidades de porções, desperdícios; cálculos (9 pág.) Créditos: 0 |
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2022-01-10 23:31:53 248.11 KB 656 |
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Carnes de açougue-cortes e peças |
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Carnes de açougue-cortes e peças (11 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-02-02 09:43:41 364.71 KB 23 |
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Procedimentos especiais - classificação dos hóspedes |
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UFCD 3378 Procedimentos especiais - classificação dos hóspedes (11 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-08-28 17:08:55 1.25 MB 345 |
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Serviço de restaurante/Bar Mise-en-place e técnicas de serviço |
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UFCD 8288 Serviço de restaurante/Bar Mise-en-place e técnicas de serviço (219 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-09-09 20:32:51 12.94 MB 34 |
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Marketing Digital para Restaurantes |
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Marketing Digital para Restaurantes (11 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-05 16:38:58 2.43 MB 592 |
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Planeamento da produção de mise en place e organização da cozinha |
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Planeamento da produção de mise en place e organização da cozinha Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-22 21:15:47 1.26 MB 34 |
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Fichas técnicas de matérias primas alimentares |
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Exemplos (9 pág.) Créditos: 1 |
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2022-01-10 23:32:37 295.31 KB 39 |
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Gestão e sistemas de reserva |
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UFCD 3432 Gestão e sistemas de reserva (19 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-08-28 17:11:17 434.43 KB 12 |
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Os serviços de alojamento hoteleiro como área de negócio - noções básicas |
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Manual de formação da UFCD 3803 Os serviços de alojamento hoteleiro como área de negócio - noções básicas (46 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-11-03 16:21:25 2.31 MB 10 |
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Como abrir uma garrafa de vinho |
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Como abrir uma garrafa de vinho PPT (2 diapositivos) Créditos: 0 |
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2023-12-12 16:29:16 1.3 MB 74 |
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