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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Alimentos De Época

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Alimentos de épocaalimentos saudáveis, frutos e hortaliças (4 pag.)

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Lista De Verificação HACCP - Irae

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check list, haccp, segurança alimentar (15 pag. EXCELENTE)

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Rastreabilidade Na Indústria Alimentar

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Rastreabilidade, controlo e segurança alimentar, objectivos e princípios (21 diapositivos)

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1663
Os Perigos Para a Segurança Alimentar No Processamento Dos Alimentos

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Manual FORVISÃO, segurança alimentar, alimentos, haccp, perigos (109 pag.)

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Bolos de Chocolate

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Bolos de Chocolate (27 pag.)


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459
Hierarquia Profissional de restaurante

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Caracterização das categorias/hierarquias no restaurante, serviço de mesa (10 diapositivos)


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2757
TERMINOLOGIA DE RESTAURANTE

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Apresentação do tema (excelente): Terminologia de restaurante, serviço de mesa, termos técnicos de cozinha (46 diapositivos) 


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Serviços Volantes de restaurantes

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Apresentação do tema: Serviços Volantes de restaurantes (10 diapositivos)


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Serviço De Vinhos

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Apresentação do tema: Serviço de vinhos, temperatura, consumo, fases do ciclo da vinha (22 diapositivos)  


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Haccp: Recurso Interactivo

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Excelente Recurso Pedagógico Multimédia do tema: HACCP; segurança e higiene alimentar
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