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Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
Serviço de Restaurante/ Bar – Normas Técnicas e Protocolo |
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UFCD 8264:Serviço de Restaurante/ Bar – Normas Técnicas e Protocolo (22 pág.) Créditos: 2 |
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2021-02-01 18:22:03 388 KB 114 |
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Ervas e especiarias |
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Descrição de ervas aromáticas e especiarias. Sua aplicação (4 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-01 19:14:40 18.98 KB 627 |
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Gestão da qualidade no fabrico |
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Gestão da qualidade no fabrico (76 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-03 23:15:02 4.57 MB 945 |
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Cozinha de sala |
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Descrição da atividade de cozinha de sala; PAP (17 diapositivos) Créditos: 0 |
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2021-02-04 00:17:28 633.54 KB 1051 |
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Matéria-prima de origem vegetal |
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Matéria-prima de origem vegetal (42 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 00:40:54 10.6 MB 1061 |
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Tipos de cortes em serviços especiais de mesa e bar |
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Tipos de cortes em serviços especiais de mesa e bar (10 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 00:44:27 2.11 MB 956 |
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Arte Cisória |
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Arte Cisória (22 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 14:45:34 5.24 MB 782 |
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Ficha de avaliação queijos |
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Ficha de aferição de conhecimentos sobre os queijos (1 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 17:15:46 17.04 KB 744 |
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Teste diagnóstico - teoria das bebidas |
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Teste de diagnóstico UFCD 8334 (1 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 17:20:19 153.4 KB 811 |
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Teste de avaliação - serviços de restauração |
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Teste de avaliação sobre os conteúdos da UFCD 8283- Organização da Cozinha (2 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-04 18:05:10 158.29 KB 888 |
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