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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Os petiscos (continuação)
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| Abordagem histórica da gastronomia portuguesa e os petiscos (2) (27 diapositivos) Créditos: 1 |
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2024-01-31 23:11:53 8.35 MB 4 |
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 Corte de legumes 
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| Corte de legumes (22 diapositivos) Créditos: 0 |
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2024-09-04 15:51:27 2.29 MB 301 |
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 Teste: Serviço de restaurante/bar – normas técnicas e protocolo
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| Teste - UFCD 8264 - Serviço de restaurante/bar – normas técnicas e protocolo (3 pág.) Créditos: 1 |
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2025-03-03 15:29:18 224.63 KB 1 |
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 Serviço de pequenos-almoços - ficha de trabalho
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| UFCD 3353 Serviços de pequenos-almoços (3 pág.) Créditos: 1 |
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2025-09-08 23:26:02 73.16 KB 0 |
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| Teoria de cozinha e pastelaria 2
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| Teoria de cozinha e pastelaria 2 (pág.) Créditos: 1 |
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2021-02-16 12:16:51 530.94 KB 9 |
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| Pão com semente de girassol
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| Pão com semente de girassol (5 pág.) Créditos: 0 |
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2022-10-04 00:19:32 5.64 MB 559 |
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| Regras de protocolo - atendimentos de clientes
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| UFCD 8260 - Comunicação, vendas e reclamações na restauração (33 diapositivos) Créditos: 2 |
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2022-11-14 09:36:00 1.76 MB 46 |
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| Utensílios de cozinha
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| Utensílios de cozinha (12 diapositivos) Créditos: 0 |
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2024-09-04 15:51:52 423 KB 278 |
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| Mise-en-place e técnicas de serviço - ficha de trabalho
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| Serviço de restaurante e bar - UFCD 8288 (6 pág.) Créditos: 2 |
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2025-09-08 23:26:42 949.04 KB 1 |
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| Teoria de cozinha e pastelaria 3
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| Teoria de cozinha e pastelaria 3 (5 pág.) Créditos: 2 |
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2021-02-16 12:17:32 497.02 KB 9 |
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