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| Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP | ||
Ficheiros:
 Gestao da qualidade 
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| Gestao da qualidade, definiçao e ciclo da qualidade (24 pág. pdf). Créditos: 3 |
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2010-03-02 04:59:31 284.51 KB 386 |
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| HACCP segurança alimentar
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| HACCP segurança alimentar (23 pág. pdf). Créditos: 3 |
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2010-03-02 04:56:54 1.47 MB 803 |
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 Higiene pessoal
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| Higiene e segurança alimentar: higiene pessoal, exames médicos, saúde e les Créditos: 4 |
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2010-03-01 23:04:00 686.5 KB 131 |
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| Boas práticas para serviço de alimentaçao
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| Boas práticas para serviço de alimentaçao (48 pág. pdf). Créditos: 3 |
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2010-02-25 11:03:04 2.12 MB 77 |
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| Código de boas práticas de higiene e guia de aplicaçao do HCCP - sumos e néctares
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| Código de boas práticas de higiene e guia de aplicaçao do HCCP - sumos e néctares (120 pág. pdf). Créditos: 3 |
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2010-02-25 11:00:23 546.13 KB 84 |
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| Código de boas práticas para o transporte de alimentos
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| Código de boas práticas para o transporte de alimentos, contaminaçoes, requisitos, conservaç Créditos: 3 |
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2010-02-25 10:58:31 548.26 KB 94 |
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| Boas práticas de fabrico para a indústria de conservas de peixe
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| Boas práticas de fabrico para a indústria de conservas de peixe, equipamentos, requisitos e controlo (33 pág. pdf). Créditos: 3 |
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2010-02-23 13:37:21 423 KB 98 |
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 Procedimento geral da lavagem das maos
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| Lavagem das maos (1 pág. word). Créditos: 3 |
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2009-12-07 19:25:30 903.5 KB 148 |
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| Plano de higiene em cozinhas
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| Plano de higienizaçao de cozinhas (1 pág. word). Créditos: 3 |
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2009-12-07 19:23:21 2 MB 148 |
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| Plano de higienizaçao das instalaçoes
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| Plano de higienizaçao das instalaçoes (4 pág. word). Créditos: 3 |
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2009-12-07 19:19:26 81 KB 576 |
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