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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 UFCD 8337 — Degustação e provas organoléticas de vinhos
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| Apresentação sobre análise sensorial do vinho, incluindo cor, aroma, sabor e avaliação de vinhos espumantes. Créditos: 2 |
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2026-10-22 11:31:08 153.24 KB 0 |
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 Papel de açúcar 
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| Papel de açúcar (6 pág.) Créditos: 0 |
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2021-08-20 23:10:14 2.86 MB 977 |
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| UFCD 8333 — Introdução à arte cisória
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| Breve apresentação sobre corte e preparação de alimentos à vista do cliente, aplicações e mise en place. Créditos: 1 |
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2026-10-22 11:31:52 252.14 KB 0 |
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| Manual de Cozinha Internacional
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| Manual de Cozinha Internacional (52 pág.) Créditos: 2 |
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2021-08-21 11:49:38 12.9 MB 87 |
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| Catering e serviços especiais
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| Catering e serviços especiais (8 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-09-09 19:16:16 47.48 KB 820 |
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| Pastelaria Profissional - Bolos e Queques
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| Várias receitas profissionais de massas para bolos e queques (44 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-09-28 16:43:11 1.22 MB 285 |
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 Higiene pessoal
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| Higiene e segurança no trabalho (66 diapositivos) Créditos: 5 |
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2021-11-18 15:06:38 2.52 MB 13 |
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 Comunicação, vendas e reclamações na restauração
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| Manual de formação da UFCD 8260 Comunicação, vendas e reclamações na restauração (68 pág.) Créditos: 5 |
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2022-02-15 18:56:04 1.58 MB 68 |
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| Aperitivos sólidos e produtos de cafetaria
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| Manual da UFCD 8267 Aperitivos sólidos e produtos de cafetaria (36 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-07-09 01:42:30 611.6 KB 19 |
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| Preparação e confeção de peixes e mariscos
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| UFCD 8291 Preparação e confeção de peixes e mariscos (13 pág.) Créditos: 2 |
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2022-02-15 22:37:21 959.25 KB 34 |
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