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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Serviço de pequenos-almoços - ficha de trabalho
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| UFCD 3353 Serviços de pequenos-almoços (3 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-09-08 23:26:02 73.16 KB 0 |
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 Teoria de cozinha e pastelaria 2
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| Teoria de cozinha e pastelaria 2 (pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-16 12:16:51 530.94 KB 9 |
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Pão com semente de girassol 
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| Pão com semente de girassol (5 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-10-04 00:19:32 5.64 MB 564 |
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| Regras de protocolo - atendimentos de clientes
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| UFCD 8260 - Comunicação, vendas e reclamações na restauração (33 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-11-14 09:36:00 1.76 MB 46 |
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 Utensílios de cozinha
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| Utensílios de cozinha (12 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-04 15:51:52 423 KB 288 |
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| Mise-en-place e técnicas de serviço - ficha de trabalho
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| Serviço de restaurante e bar - UFCD 8288 (6 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-09-08 23:26:42 949.04 KB 3 |
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| Teoria de cozinha e pastelaria 3
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| Teoria de cozinha e pastelaria 3 (5 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-16 12:17:32 497.02 KB 9 |
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| O Técnico de Restaurante/Bar
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| O Técnico de Restaurante/Bar (23 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-06-28 16:23:17 2 MB 10 |
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| Comunicação e Vendas
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| UFCD 8260 - Comunicação, vendas e reclamações na restauração (38 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-11-14 09:36:53 1.04 MB 36 |
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 Controlo de custos na restauração
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| UFCD 8286 Controlo de custos na restauração (133 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-09-04 16:03:03 5.88 MB 37 |
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