Mediateca de formação para formadores e professores de acesso livre e gratuito. Faça o download de milhares de Recursos Formativos / Educativos Abertos (manuais, ficheiros e apresentações PowerPoint).
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Peixes 
|
|
| Peixes (14 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-08-11 16:21:18 328.43 KB 134 |
||
| Hierarquia profissional e funções
|
|
| UFCD 8283; Brigada Cozinha; Hierarquia profissional e funções (44 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-25 13:33:53 1.88 MB 49 |
||
 Receitas de pastelaria e cozinha
|
|
| Receitas de pastelaria e cozinha (21 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-07-26 18:26:16 1.18 MB 668 |
||
| Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento
|
|
| UFCD 3340 Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento (26 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-04-15 19:34:27 704.64 KB 4 |
||
| Shots e Cocktails
|
|
| Shots e cocktails (44 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-04-15 19:37:44 280.26 KB 6 |
||
 Controlo de custos
|
|
| Mapa controlo de custos Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-10-03 16:57:02 122.5 KB 24 |
||
 Tabela INSA 2021
|
|
| Tabela INSA- Tabela da Composição de Alimentos consultar Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-14 20:33:59 668.67 KB 1070 |
||
| Confeção de massas lêvedas de pastelaria
|
|
| Confeção de massas lêvedas de pastelaria (28 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-04-15 19:54:12 731.92 KB 771 |
||
 Higiene e segurança na restauração
|
|
| UFCD 8211 Higiene e segurança no trabalho na restauração (200 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-01-24 15:59:44 3.83 MB 28 |
||
| Serviço de Vinhos
|
|
| UFCD 3337 Serviço de Vinhos (31 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-02-19 21:41:52 1002.24 KB 15 |
||