Mediateca de Formação
Recursos formativos e educativos gratuitos, partilhados pela comunidade para apoiar formadores e professores.
Verifique antes de utilizar
Confirme se o ficheiro serve o seu contexto e se a informação está atual, sobretudo em legislação, saúde e segurança.
Partilhe o que criou
Os seus materiais podem ajudar outros formadores. Conteúdos de terceiros só quando a partilha for permitida, respeitando direitos de autor e privacidade.
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Serviços Especiais 
|
|
| Manual de Serviços Especiais (44 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-12 09:12:45 17.59 MB 104 |
||
| Serviço de restaurante e bar - mise -en-place e técnicas de serviço
|
|
| UFCD 8288 Serviço de restaurante e bar - mise -en-place e técnicas de serviço (64 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-18 11:48:00 1.51 MB 72 |
||
 Técnica de papel de açúcar
|
|
| Como utilizar a técnica de papel de açúcar (6 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-08-20 23:09:14 1.01 MB 7 |
||
| Vinhos de Portugal e do Mundo
|
|
| Manual Vinhos de Portugal e do Mundo (81 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-12 09:14:12 21.38 MB 67 |
||
| Preparação e confeção de peixes e mariscos
|
|
| UFCD 8291 Preparação e confeção de peixes e mariscos (68 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-18 11:52:20 53.26 MB 50 |
||
 UFCD 8337 — Degustação e provas organoléticas de vinhos
|
|
| Apresentação sobre análise sensorial do vinho, incluindo cor, aroma, sabor e avaliação de vinhos espumantes. Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-10-22 11:31:08 153.24 KB 0 |
||
| Papel de açúcar
|
|
| Papel de açúcar (6 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-08-20 23:10:14 2.86 MB 977 |
||
| UFCD 8333 — Introdução à arte cisória
|
|
| Breve apresentação sobre corte e preparação de alimentos à vista do cliente, aplicações e mise en place. Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-10-22 11:31:52 252.14 KB 0 |
||
| Manual de Cozinha Internacional
|
|
| Manual de Cozinha Internacional (52 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-08-21 11:49:38 12.9 MB 87 |
||
| Catering e serviços especiais
|
|
| Catering e serviços especiais (8 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-09-09 19:16:16 47.48 KB 820 |
||