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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Nutrição e Dietética
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| UFCD 3315: Nutrição e dietética (48 pág.) Créditos: 4 |
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2021-08-11 00:54:35 1.12 MB 64 |
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 Acolhimento e Atendimento do cliente no restaurante 
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| Acolhimento e Atendimento do cliente no restaurante (4 pág.) Créditos: 0 |
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2022-08-13 12:19:34 75.74 KB 1112 |
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 A arte cisória - das entradas e guarnições
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| A arte cisória - das entradas e guarnições (28 pág.) Créditos: 2 |
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2021-09-16 09:27:24 2.64 MB 31 |
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 Características do Vinho Porto
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| Características do Vinho Porto (10 pág.) Créditos: 0 |
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2023-10-08 18:11:03 189.31 KB 706 |
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| Capacitações, fichas técnicas, cartas e ementas
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| UFCD 8287 Capacitações, fichas técnicas, cartas e ementas (37 diapositivos) Créditos: 5 |
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2021-09-16 09:28:02 232.92 KB 86 |
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| Engenharia de Menu
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| Processo Cálculo Engenharia de Menu (24 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-10-08 18:12:47 235.62 KB 739 |
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| Presunto e paleta- corte, prova, empratamento e conservação
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| UFCD 9942 Presunto e paleta- corte, prova, empratamento e conservação (25 pág.) Créditos: 2 |
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2025-05-06 18:06:23 1.36 MB 1 |
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 Turismo inclusivo na restauração - ficha de trabalho
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| Turismo inclusivo na restauração - ficha de trabalho (3 pág.) Créditos: 0 |
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2021-09-16 09:29:13 1.48 MB 1229 |
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| Artes decorativas em cozinha/pastelaria
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| UFCD 8257 Artes decorativas em cozinha/pastelaria (28 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-01-25 21:55:46 13.56 MB 51 |
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| Higiene e segurança alimentar
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| Higiene e segurança alimentar (172 diapositivos) Créditos: 3 |
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2022-08-14 07:43:27 5.53 MB 14 |
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