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Categoria: Higiene e Segurança Alimentar: HACCP
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HACCP na restauracao

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HACCP na restauracao (19 pag. word).
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Doencas de origem alimentar

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Doencas de origem alimentar (4 pag. pdf).
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Sistema de gestao seguranca alimentar - GIAGI

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Sistema de gestao seguranca alimentar (195 pag. pdf).
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Cartilha orientacao alimentos

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Cartilha orientacao alimentos (15 pag. pdf).
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Alimentacao e nutricao

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Qualidade, UAN, nutricao, cozinha industrial (171 pag em brasileiro)
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Procedimento operacional padronizado

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Procedimento operacional padronizado, pop (49 pag. word em brasileiro)
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Manual de recepcao e armazenamento de mercadorias

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Manual de boas praticas, recepçcao, armazenamento (7 ag. word em brasileiro).
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Manual de boas praticas e manipulacao de alimentos

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Manual de boas praticas e manipulacao de alimentos (17 pag. word).
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Escala de limpeza

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Escala de limpeza, hospitalar (1 pag. word).
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Boas praticas - Modelo Basico POPs

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Procedimento operacional padronizado, modelos (3 pag. pdf).
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