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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Técnicas de serviço de bar
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| Bebidas de bar (99 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-07-23 17:03:20 27.53 MB 26 |
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| Vermute e bitter
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| Bebidas (28 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-07-21 12:25:27 2.11 MB 10 |
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| Higiene e segurança em Hotelaria e restauração
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| Higiene e segurança em Hotelaria e restauração (54 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-07-15 16:07:44 2.65 MB 17 |
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 Ficha de análise desperdício
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| Ficha de análise desperdício do produto (1 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-07-12 19:45:13 131.86 KB 10 |
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 Ficha de desperdícios 
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| Esta ficha em exel. Cálculo do custo real do alimento depois de desprovido do desperdício. Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-07-12 19:38:01 61.5 KB 1118 |
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| Cozinha portuguesa séc. XV
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| Cozinha portuguesa séc. XV (41 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-07-08 17:27:57 136.35 KB 1040 |
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| Organização da Cozinha
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| Manual da UFCD 8283: Organização da Cozinha (28 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-28 17:00:26 1.47 MB 29 |
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| Cozinha Organização e Funcionamento
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| Cozinha Organização e Funcionamento (93 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-26 22:37:20 28.09 MB 37 |
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 Auto diagnóstico comunicação
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| Auto diagnóstico da comunicação (7 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-24 15:05:30 274 KB 17 |
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| Ementas, Cartas, Fichas Técnicas e Capitações
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| UFCD 8267: Ementas, Cartas, Fichas Técnicas e Capitações (17 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-16 02:10:34 1.45 MB 84 |
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