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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Manual De Bar

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Como servir as bebidas, MISE EN PLACE, organização do trabalho, tipos de bares; definição de bebidas; história do bar (132 pág.)
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Bebidas Aperitivas

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Bar, Bebidas Aperitivas (16 pág.)
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Especiarias

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Especiarias (6 pág.)
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Gosto de Bem Comer

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Gosto Bem Comer (193 pág.)
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Manual de apoio estabelecimentos de restauração ou de bebida

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Manual de Apoio: Estabelecimentos de Restauração ou de Bebidas (60 pág.)
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Organização e Técnicas de Cozinha: Matérias-primas

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Manual de Formação do aluno; cereais, vegetais, frutos, gorduras vegetais, peixes e mariscos, ovos...(122 pág.)
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Confeitaria Noções Básicas

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Manual:Confeitaria Noções Básicas, confeiteiro (40 pág.)
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Manual de Técnicas de cozinha e pastelaria

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Manual de Técnicas de cozinha e pastelaria, turismo de Portugal (77 pá.)
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Pastelaria: Manual de Formação

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Pastelaria: Manual de Formação (83 pág.)
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Como Receber Um Cliente

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Receção e atendimento ao cliente (6 diapositivos)
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