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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Controlo de Custos na restauração
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| Controlo de Custos na restauração (81 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-09-26 12:44:41 6.01 MB 2 |
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 Aperitivos, aguardentes e bebidas sem álcool 
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| Apresentação sobre tipos de aperitivos, aguardentes, bebidas sem álcool, serviço e mise-en-place. Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-09-14 09:43:12 1.05 MB 0 |
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 Artes decorativas em cozinha/pastelaria - ficha de trabalho
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| Ficha de avaliação ufcd-8257 (3 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-01-25 22:00:10 1.2 MB 18 |
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 Serviço de Pequenos Almoços
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| Serviço de Pequenos Almoços em Hotelaria (68 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-10-09 09:17:58 3.48 MB 7 |
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| Preparação e confecção de acepipes e entradas
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| UFCD 4668 Preparação e confecção de acepipes e entradas (63 pág.) Créditos: 5 |
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2025-03-06 11:04:42 7.56 MB 24 |
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 Planear e organizar a produção de cozinha — UC 03576
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| Apresentação extensa sobre organização da cozinha, tipologias de restauração, equipamentos, utensílios, armazenamento e controlo da produção. Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-09-14 11:42:27 27.38 MB 9 |
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| Cozinha - organização e funcionamento (Manual)
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| Cozinha - organização e funcionamento (67 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-11 20:56:57 1.83 MB 15 |
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| Plano de negócios criação de micronegócios
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| UFCD 7854 Plano de negócios criação de micronegócios (35 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-03-10 13:13:57 147.74 KB 35 |
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| Cozinha - organização e funcionamento (ficha 1)
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| Cozinha - organização e funcionamento (ficha 1) (11 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-11 20:57:23 378.25 KB 12 |
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| Confeção de Massas de Panificação
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| UFCD 5302: Confeção de Massas de Panificação (20 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-30 23:13:13 535.11 KB 74 |
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