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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Preparação e confeção de peixes e mariscos
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| UFCD 8291 Preparação e confeção de peixes e mariscos (13 pág.) Créditos: 2 |
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2022-02-15 22:37:21 959.25 KB 28 |
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 Serviço de Restaurante/ Bar – Normas Técnicas e Protocolo 
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| UFCD 8264:Serviço de Restaurante/ Bar – Normas Técnicas e Protocolo (22 pág.) Créditos: 2 |
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2021-02-01 18:22:03 388 KB 132 |
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| Produtos de padaria e pastelaria
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| UFCD 9016 Produtos de padaria e pastelaria (15 pág.) Créditos: 2 |
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2022-02-15 22:40:24 992.08 KB 25 |
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| Conceitos de saúde e fatores de Risco
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| Conceitos de saúde e fatores de Risco; cozinha (23 pág.) Créditos: 2 |
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2025-06-02 15:46:14 1.02 MB 3 |
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 Ervas e especiarias
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| Descrição de ervas aromáticas e especiarias. Sua aplicação (4 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-01 19:14:40 18.98 KB 972 |
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 Boas práticas de higiene na cozinha
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| Boas práticas de higiene na cozinha (17 diapositivos) Créditos: 1 |
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2021-09-27 09:51:28 2.57 MB 8 |
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| Execução do Serviço de restaurante/bar
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| UFCD 8338 Execução do Serviço de restaurante/bar (92 diapositivos) Créditos: 5 |
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2022-03-11 09:40:44 2.18 MB 103 |
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| As Competências e as Habilidades do Housekeeping Manager
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| As Competências e as Habilidades do Housekeeping Manager (2 pág.) Créditos: 0 |
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2022-07-21 19:39:06 17.65 KB 802 |
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| Controlo de custos na restauração
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| Manual de formação da UFCD 8286 Controlo de custos na restauração (80 pág.) Créditos: 5 |
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2023-08-08 23:51:29 407.48 KB 109 |
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| Comunicação - vendas e reclamações na restauração
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| UFCD 8260 Comunicação - vendas e reclamações na restauração (55 pág.) Créditos: 4 |
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2023-10-10 17:12:39 769.58 KB 52 |
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