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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Capitações , Fichas técnicas, cartas e ementas, 
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| Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas (35 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-03-11 08:15:50 796.51 KB 672 |
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| Revenue management e gestão comercial
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| UFCD 9791 Revenue management e gestão comercial (278 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-04-25 22:20:36 3.3 MB 1 |
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 Higiene e segurança no trabalho na restauração
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| UFCD 8211 - Higiene e segurança no trabalho na restauração (200 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-28 13:07:17 3.83 MB 59 |
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| Manteigas compostas
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| Manteigas compostas (3 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-06 19:21:48 286.63 KB 692 |
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 Entradas e Acepipes
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| UFCD 4668 Entradas e Acepipes (35 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-07-09 09:52:51 14.98 MB 15 |
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 Gestão e Produção de Cozinha
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| Gestão e Produção de Cozinha (37 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-08-28 14:53:06 2.53 MB 2 |
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| Tipos de restaurante
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| Tipos de Restaurante (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-06 09:36:28 133.61 KB 963 |
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| Ovos e Gorduras
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| Ovos e Gorduras (33 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-06 19:26:41 26.66 MB 10 |
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| Definição do café
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| Classificação do café (5 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-01-23 17:08:34 118.69 KB 400 |
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 Serviço de restaurante/Bar - ficha de trabalho
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| UFCD 8262 serviço de restaurante/Bar - ficha de trabalho (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-07-09 11:30:03 286 KB 338 |
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