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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Cozinhar em Vácuo 
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| Cozinhar em Vácuo (7 diapositivos) Créditos: 0 |
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2022-06-11 07:41:00 209 KB 172 |
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 Doçaria tradicional Portuguesa
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| Doçaria tradicional Portuguesa (107 diapositivos) Créditos: 5 |
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2023-03-14 14:58:23 29.69 MB 1 |
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 Molhos
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| Molhos (3 pág.) Créditos: 0 |
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2022-06-11 07:42:51 88.43 KB 187 |
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 Iguarias de reaproveitamento alimentar
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| Fichas Técnicas de reaproveitamento alimentar em Restaurantes (7 folhas excel) Créditos: 0 |
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2021-02-12 22:38:11 39.86 KB 462 |
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| Termos Culinários Mais Importantes
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| Termos Culinários Mais Importantes (10 pág.) Créditos: 0 |
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2022-06-11 07:45:16 109.64 KB 214 |
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| Língua Francesa - serviço de rouparia - lavandaria
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| UFCD 3803: Língua Francesa - serviço de rouparia - lavandaria (28 pág.) Créditos: 3 |
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2021-05-17 10:21:11 939.68 KB 12 |
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| Confeções, preparações básicas de cozinha
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| Manual de formação da UFCD 8297 Confeções, preparações básicas de cozinha (73 pág.) Créditos: 5 |
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2023-01-23 16:00:47 7.46 MB 17 |
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 Ficha de trabalho - - SRB - Mise en Place
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| Ficha de Trabalho UFCD 8288 Mise en place (2 pág.) Créditos: 0 |
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2021-11-11 14:12:46 39.16 KB 261 |
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| Capitações, Fichas técnicas, Cartas e Ementas
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| UFCD 8287 – Capitações, Fichas técnicas, Cartas e Ementas (77 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-07-14 10:58:26 1.68 MB 32 |
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| Serviços de Vinhos
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| Manual da UFCD 3337: Serviços de vinhos (28 pág.) Créditos: 5 |
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2021-09-13 18:56:44 1.11 MB 53 |
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