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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Ovos e Gorduras
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| Ovos e Gorduras (33 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-06 19:26:41 26.66 MB 8 |
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 Definição do café
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| Classificação do café (5 pág.) Créditos: 0 |
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2024-01-23 17:08:34 118.69 KB 42 |
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Serviço de bebidas compostas 
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| Serviço de bebidas compostas (12 pág.) Créditos: 0 |
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2021-10-06 09:38:54 25.49 KB 481 |
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 Teoria de Cozinha - espaço e equipamentos
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| Unidades de estudo, confeções de cozinha (11 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-06 20:45:33 1.28 MB 10 |
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| Serviço de Bar - Estação de Bar
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| A importância da estação no serviço de bar (20 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-12-30 23:35:23 8.79 MB 6 |
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 Artes Culinárias
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| Fundos de cozinha; ervas aromáticas; especiarias; corte de legumes; peixes e carnes (76 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-20 13:34:11 9.64 MB 45 |
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| Dicionário da restauração
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| Dicionário da restauração (10 pág.) Créditos: 0 |
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2021-10-06 09:54:14 856.03 KB 475 |
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| Artes Culinárias - conhecimentos gerais
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| Artes Culinárias - conhecimentos gerais (30 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-20 13:34:47 6.08 MB 696 |
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| Manual de restaurante
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| Manual de restaurante (81 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-06 09:55:48 15.78 MB 22 |
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| Artes Culinárias - carnes
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| Artes Culinárias - carnes (13 pág.) Créditos: 0 |
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2021-01-20 13:35:10 20.43 MB 654 |
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