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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Ficha de trabalho de princípios de nutrição e dietética

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Ficha de trabalho de princípios de nutrição e dietética
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Check-List de Quartos

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Check-list base para inspeção de quartos por Governantas ou Supervisoras (1 pág.)
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Serviço de Bar

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UFCD 8335 Serviço de Bar (65 pág.)
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Preparação e confeção de pastelaria de sobremesa

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UFCD 8294 Preparação e confeção de pastelaria de sobremesa (82 pág.)
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Cozinha - organização e funcionamento

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UFCD 3299 Cozinha - organização e funcionamento (115 pág.)
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Alimentação na diabetes

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Alimentação na diabetes (6 pág.)
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Confeção de queijadas e tartes

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Manual de formação da UFCD 8215: Confeção de queijadas e tartes (53 pág.)
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Acolhimento e check-in de clientes

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UFCD 3438 Acolhimento e o check-in de clientes (33 pág.)
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Capitações, fichas técnicas e ementas

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UFCD 8287 Capitações, fichas técnicas e ementas (24 diapositivos)
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Organograma de Hotel

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Organograma modelo de um hotel.
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