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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Preparação e confecção de sopas
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| UFCD 4662 Preparação e confecção de sopas (22 diapositivos) Créditos: 2 |
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2025-07-22 16:24:58 458.67 KB 0 |
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 Segurança no trabalho - ficha de trabalho
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| Segurança no trabalho - ficha de trabalho (4 pág.) Créditos: 1 |
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2022-09-13 22:36:24 552.84 KB 15 |
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| Preparação e confecção de sopas
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| UFCD 4662 preparação e confecção de sopas (32 pág.) Créditos: 2 |
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2025-07-22 16:25:31 118.91 KB 3 |
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 Nutrição e dietética - elaboração de ementas
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| Nutrição e dietética, elaboração de ementas (46 diapositivos) Créditos: 5 |
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2021-11-02 21:50:06 1.27 MB 37 |
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História da Gastronomia 
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| História da Gastronomia e da Cozinha Portuguesa (19 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-02-02 09:42:08 2.34 MB 1174 |
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| Serviço de queijos
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| Serviço de queijos e sua produção (13 pág.) Créditos: 0 |
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2023-09-26 17:49:34 797.46 KB 807 |
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| Gastronomia e cultura / vinhos
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| UFCD 8331 Gastronomia e cultura / vinhos (18 diapositivos) Créditos: 0 |
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2025-07-22 16:26:53 2.2 MB 353 |
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| Nutrição e dietética - roda dos alimentos
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| Nutrição e dietética - roda dos alimentos (28 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-02 21:51:20 1.18 MB 54 |
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| Capitações F&B
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| Tabelas de quantidades de porções, desperdícios; cálculos (9 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-01-10 23:31:53 248.11 KB 1398 |
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| Carnes de açougue-cortes e peças
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| Carnes de açougue-cortes e peças (11 diapositivos) Créditos: 1 |
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2022-02-02 09:43:41 364.71 KB 28 |
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