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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Origem do Revenue Management e os 5 R´s 
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| Origem do Revenue Management e os 5 R´s (18 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-01-25 19:11:01 8.76 MB 659 |
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 Gestão de reservas e overbooking - RM
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| Gestão de reservas e overbooking - RM (19 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-04-27 18:50:14 869.51 KB 600 |
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| Serviço Pequenos-Almoços
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| Serviço Pequenos-Almoços (37 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-06-24 13:05:58 5.13 MB 4 |
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| Atividade: Folheto de Venda de um Prato ou Bebida – UFCD 8260
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| Atividade para pesquisar um prato ou bebida e criar um folheto promocional com linguagem comercial, informação útil, imagens e critérios de avaliação. 1 página. Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-09-02 16:46:06 54.98 KB 2 |
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| Bife tártaro
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| Bife tártaro (1 pág.) Créditos: 0 |
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2021-02-10 17:31:32 183.71 KB 1216 |
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 Áreas Públicas e internas
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| Ficha de trabalho Áreas Públicas e internas (1 pág.) Créditos: 0 |
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2022-10-19 21:41:13 14.64 KB 993 |
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| Concorrência e Produto
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| Concorrência e Produto (11 diapositivos) Créditos: 0 |
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2024-01-25 19:12:18 529.57 KB 705 |
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| Preparação e Serviço Bebidas Simples
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| Preparação e Serviço Bebidas Simples (42 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-06-24 13:06:56 4.85 MB 4 |
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| Noções Básicas de Receção
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| Módulo 4 - Noções Básicas de Receção (24 p.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-02-04 11:23:08 1.21 MB 0 |
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| Projeto de Mesa Temática – UFCD 8260
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| Atividade prática de planeamento e montagem de uma mesa temática, com protocolo, mise-en-place, seleção de materiais, decoração e critérios de avaliação. 2 páginas. Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-09-02 16:46:32 84.84 KB 1 |
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