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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Teoria de Cozinha - espaço e equipamentos
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| Unidades de estudo, confeções de cozinha (11 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-06 20:45:33 1.28 MB 10 |
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| Serviço de Bar - Estação de Bar
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| A importância da estação no serviço de bar (20 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-12-30 23:35:23 8.79 MB 8 |
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 Serviço de restaurante/Bar - ficha de trabalho (2)
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| UFCD 8262 serviço de restaurante/Bar - ficha de trabalho 2 (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-07-09 11:31:22 286 KB 12 |
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| Staffing gestão de carreiras
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| UFCD 9747 gestão hoteleira e alojamento (25 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-04-26 00:39:33 10.02 MB 2 |
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 Serviço de restaurante/bar – serviços especiais
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| UFCD 8267 Serviço de restaurante/bar – serviços especiais (37 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-06-23 13:21:40 403.04 KB 13 |
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| Artes Culinárias
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| Fundos de cozinha; ervas aromáticas; especiarias; corte de legumes; peixes e carnes (76 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-20 13:34:11 9.64 MB 49 |
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 Dicionário da restauração 
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| Dicionário da restauração (10 pág.) Créditos: 0 |
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2021-10-06 09:54:14 856.03 KB 1026 |
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| Serviço de restaurante/Bar - ficha de trabalho (3)
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| UFCD 8262 serviço de restaurante/Bar - ficha de trabalho (2 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-07-09 11:32:19 229.5 KB 15 |
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| Artes Culinárias - conhecimentos gerais
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| Artes Culinárias - conhecimentos gerais (30 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-20 13:34:47 6.08 MB 1227 |
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| Manual de restaurante
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| Manual de restaurante (81 pág.) Créditos: 5 |
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2021-10-06 09:55:48 15.78 MB 23 |
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