Mediateca de Formação
Recursos formativos e educativos gratuitos, partilhados pela comunidade para apoiar formadores e professores.
Verifique antes de utilizar
Confirme se o ficheiro serve o seu contexto e se a informação está atual, sobretudo em legislação, saúde e segurança.
Partilhe o que criou
Os seus materiais podem ajudar outros formadores. Conteúdos de terceiros só quando a partilha for permitida, respeitando direitos de autor e privacidade.
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Confeção de bombons 
|
|
| Ficha de trabalho - Confeção de bombons (3 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-03-08 20:10:38 356.71 KB 819 |
||
 Sopas, cremes e aveludados
|
|
| UFCD 4662 Sopas, cremes e aveludados (14 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-12-20 09:35:59 367.24 KB 749 |
||
| Serviços de vinhos
|
|
| UFCD 3337 Serviços de vinhos (28 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-11-04 17:31:18 1.12 MB 3 |
||
| Higiene e segurança alimentar na restauração
|
|
| Higiene e segurança alimentar na restauração (65 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-21 10:43:58 1.37 MB 26 |
||
| Preparação e confeção de acepipes e entradas
|
|
| UFCD 4668 Preparação e confeção de acepipes e entradas (61 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-12-20 09:38:18 5.65 MB 10 |
||
| Carnes
|
|
| Carnes de aves, de caça, de açougue (26 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-06-17 22:22:07 3.15 MB 323 |
||
| Preparação e Serviço de Bebidas Simples
|
|
| UFCD 3368 Preparação e Serviço de Bebidas Simples (45 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-11-04 17:32:14 1.29 MB 5 |
||
| Confeção de Pastéis, Queijadas e Tartes
|
|
| Documento editável de apoio à formação em pastelaria, com fichas de receitas de pastéis, queijadas e tartes, respetivos ingredientes, quantidades e métodos de execução. Inclui 31 páginas. Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-04-20 14:15:34 70.92 KB 1 |
||
| UFCD 9235 — Confeção e Aplicação de Massas
|
|
| Manual editável de apoio à UFCD 9235 sobre confeção e aplicação de massas, incluindo massas auxiliares, massas lêvedas e não lêvedas, fermentos, farinhas, técnicas de preparação, utensílios e receitas. Inclui 25 páginas. Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2026-04-20 14:16:55 2.81 MB 1 |
||
 Panificação
|
|
| Pão, padaria (34 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-06-10 09:19:56 3.48 MB 846 |
||