Mediateca de Formação
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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Atendimento
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| Manual de atendimento ao cliente (39 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-03-15 21:39:45 637.98 KB 98 |
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 Matérias Primas Alimentares 
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| Manual de formação UFCD 8239: Manual Matérias Primas Alimentares (74 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-03-17 13:00:11 5.51 MB 152 |
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| Informação turística
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| Pontos geográficos e de interesse turísticos; tendências e produtos turísticos (376 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-03-22 22:35:40 58.86 MB 96 |
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| Organização da cozinha
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| Layout da cozinha, brigadas, utensílios e equipamentos (101 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-03-22 22:37:18 1.24 MB 83 |
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| Gestão de equipa
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| como gerir uma equipa em restauração, hierarquia profissional (60 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-03-22 22:39:04 7.47 MB 98 |
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 Serviços de alojamento hoteleiro como área de trabalho
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| UFCD 3376: Serviços de alojamento hoteleiro como área de trabalho (181 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-04-04 17:38:49 4.96 MB 67 |
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| Dinâmicas de Grupo
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| Técnicas de vivências; exercícios práticos (60 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-04-09 22:40:41 350 KB 97 |
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 Mixologia
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| Composições de bar; UFCD 8343: Serviço de bebidas compostas (34 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-04-12 16:34:02 2.27 MB 235 |
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| Manual de Gestão de Alimentação e Bebidas
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| Manual completo de gestão de operações de comidas e bebidas (210 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-04-12 16:35:20 5.73 MB 103 |
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| Receção hoteleira
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| Manual UFCD 3427: Receção hoteleira- atividades técnico/administrativas, segurança e serviço de noite (32 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2018-04-30 17:20:09 808.89 KB 142 |
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