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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Receitas salesianas

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Receitas Salesianas (117 pág.)
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Receitas Grandes chefes Portugal

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Receitas dos grandes chefes, em parceria com a Vista Alegre (42 pág.)
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Confeção de pasteis, queijadas e tartes doces

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UFCD 1752: Confeção de pasteis, queijadas e tartes doces (32 pág.)
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Confecção de pães de trigo

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UFCD 1757: Confecção de pães de trigo (56 pág.)
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Confeção de massas

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UFCD 1759: Confeção de massas "cake" (48 pág.)
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Confecção de Gelados

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UFCD 1766 - Confecção de Gelados (24 pág.)
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Código de boas práticas de higiene e segurança alimentar

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Código de boas práticas de higiene e segurança alimentar (50 pág.)
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Hamburguer

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Receitas e empratamentos (14 pág.)
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Teste de avaliação UFCD Fine Dinning

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Teste de Avaliação Escrita UFCD 8341 Fine Dinning (4 pág.)
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Pequeno Almoço e lanches

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Pequeno Almoço e lanches (136 pág.)
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