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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Revenue - Da abordagem analítica à estratégica

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Revenue - Da abordagem analítica à estratégica (14 diapositivos)
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Normas técnicas e protocolo

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UFCD 8264 Normas técnicas e protocolo (41 diapositivos)
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Atividades técnico-administrativas, segurança e serviço de noite

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UFCD 3427- Atividades técnico-administrativas, segurança e serviço de noite - Receção/Portaria (13 diapositivos)
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Higiene e segurança alimentar na restauração

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UFCD 7731 - Higiene e segurança alimentar na restauração (9 pág.)
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Revenue - Dados Analíticos

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Revenue - Dados Analíticos (9 diapositivos)
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Confeção de pasteis, queijadas e tartes doces

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Confeção de pasteis, queijadas e tartes doces (32 pág.)
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Pessoal de recepção - portaria

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Pessoal de recepção - portaria (5 diapositivos)
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Aprovisionamento, gestão de stocks e inventariação no serviço de andares

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UFCD 3394 Aprovisionamento, gestão de stocks e inventariação no serviço de andares (34 pág.)
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Preparações e confeções básicas de cozinha

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Preparações e confeções básicas de cozinha (15 pág.)
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Revenue - Segmentação

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Revenue - Segmentação (18 diapositivos)
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