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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Glossário técnico de cozinha 
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| Glossário técnico de cozinha (5 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-08-20 23:01:44 69.08 KB 415 |
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| Manual de organização da Cozinha
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| UFCD 8283 Manual de organização da Cozinha (28 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-16 13:23:58 1.2 MB 44 |
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| Atendimentos diversos em receção
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| Introdução ao Turismo (65 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-16 13:28:14 16.71 MB 500 |
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 Serviços Especiais
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| Manual de Serviços Especiais (44 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-12 09:12:45 17.59 MB 96 |
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| Serviço de restaurante e bar - mise -en-place e técnicas de serviço
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| UFCD 8288 Serviço de restaurante e bar - mise -en-place e técnicas de serviço (64 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-18 11:48:00 1.51 MB 60 |
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| Técnica de papel de açúcar
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| Como utilizar a técnica de papel de açúcar (6 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-08-20 23:09:14 1.01 MB 7 |
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| Vinhos de Portugal e do Mundo
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| Manual Vinhos de Portugal e do Mundo (81 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-10-12 09:14:12 21.38 MB 51 |
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| Preparação e confeção de peixes e mariscos
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| UFCD 8291 Preparação e confeção de peixes e mariscos (68 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-18 11:52:20 53.26 MB 33 |
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| Papel de açúcar
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| Papel de açúcar (6 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-08-20 23:10:14 2.86 MB 454 |
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| Manual de Cozinha Internacional
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| Manual de Cozinha Internacional (52 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-08-21 11:49:38 12.9 MB 65 |
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