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Categoria: Restauração e Hotelaria
Pág. 158 de 194
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Bife tártaro

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Bife tártaro (1 pág.)
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Áreas Públicas e internas

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Ficha de trabalho Áreas Públicas e internas (1 pág.)
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Concorrência e Produto

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Concorrência e Produto (11 diapositivos)
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Preparação e Serviço Bebidas Simples

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Preparação e Serviço Bebidas Simples (42 diapositivos)
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Noções Básicas de Receção

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Módulo 4 - Noções Básicas de Receção (24 p.)
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Projeto de Mesa Temática – UFCD 8260

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Atividade prática de planeamento e montagem de uma mesa temática, com protocolo, mise-en-place, seleção de materiais, decoração e critérios de avaliação. 2 páginas.
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Bife pimenta

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Bife pimenta (1 pág.)
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A Gestão da Manutenção Hoteleira

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A Gestão da Manutenção Hoteleira (17 pág.)
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Inspeção de Quartos

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Ficha de trabalho Inspeção de Quartos (1 pág.)
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Distribuição e Promoção Turística

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Distribuição e Promoção Turística (31 diapositivos)
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