Mediateca de formação para formadores e professores de acesso livre e gratuito. Faça o download de milhares de Recursos Formativos / Educativos Abertos (manuais, ficheiros e apresentações PowerPoint).
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Confeção de bolos artísticos
|
|
| UFCD 8327 Confeção de bolos artísticos (19 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-01-02 17:33:43 3.56 MB 16 |
||
 Confeções, preparações básicas de cozinha
|
|
| Manual de formação da UFCD 8297 Confeções, preparações básicas de cozinha (73 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-01-23 16:00:47 7.46 MB 70 |
||
 Ficha de trabalho - - SRB - Mise en Place 
|
|
| Ficha de Trabalho UFCD 8288 Mise en place (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-11 14:12:46 39.16 KB 740 |
||
| Capitações, Fichas técnicas, Cartas e Ementas
|
|
| UFCD 8287 – Capitações, Fichas técnicas, Cartas e Ementas (77 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-07-14 10:58:26 1.68 MB 65 |
||
 Matérias Primas alimentares - Especiarias
|
|
| UFCD 8239 Matérias Primas alimentares - Especiarias (20 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-04-30 12:45:39 21.31 MB 12 |
||
| Serviços de Vinhos
|
|
| Manual da UFCD 3337: Serviços de vinhos (28 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-09-13 18:56:44 1.11 MB 75 |
||
| Princípios de Nutrição
|
|
| Manual de Princípios de nutrição, alimentação e nutrição, processo digestivo (30 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-04-30 11:12:56 873.81 KB 6 |
||
 Mise-en-place - vídeo
|
|
| Pequeno vídeo explicativo da UFCD 8263 (3m) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-23 15:30:42 14.79 MB 1012 |
||
| Serviços de alojamento hoteleiro
|
|
| Serviços de alojamento hoteleiro (71 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-13 15:32:19 154.19 KB 1158 |
||
| Atendimento de clientes na receção
|
|
| UFCD 3330 Atendimento de clientes na receção (125 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-04-13 16:06:32 8.39 MB 38 |
||