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Categoria: Restauração e Hotelaria
Pág. 152 de 156
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Higiene pessoal

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Higiene e segurança no trabalho (66 diapositivos)
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Comunicação, vendas e reclamações na restauração

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Manual de formação da UFCD 8260 Comunicação, vendas e reclamações na restauração (68 pág.)
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Preparação e confeção de peixes e mariscos

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UFCD 8291 Preparação e confeção de peixes e mariscos (13 pág.)
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Serviço de Restaurante/ Bar – Normas Técnicas e Protocolo

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UFCD 8264:Serviço de Restaurante/ Bar – Normas Técnicas e Protocolo (22 pág.)
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Produtos de padaria e pastelaria

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UFCD 9016 Produtos de padaria e pastelaria (15 pág.)
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Ervas e especiarias

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Descrição de ervas aromáticas e especiarias. Sua aplicação (4 pág.)
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Boas práticas de higiene na cozinha

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Boas práticas de higiene na cozinha (17 diapositivos)
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Execução do Serviço de restaurante/bar

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UFCD 8338 Execução do Serviço de restaurante/bar (92 diapositivos)
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As Competências e as Habilidades do Housekeeping Manager

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As Competências e as Habilidades do Housekeeping Manager (2 pág.)
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Normas técnicas e protocolo

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UFCD 8264 Normas técnicas e protocolo (41 diapositivos)
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