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Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
Corte de Legumes |
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Confeções básicas (23 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-25 13:30:26 3.65 MB 48 |
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Fundos e molhos base de cozinha |
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Manual de apoio UFCD 8240 Fundos e molhos base de cozinha (47 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-06-21 10:23:24 2.52 MB 6 |
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Bar - bebidas diversas |
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Bebidas destiladas (109 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-12-12 18:16:22 3.69 MB 39 |
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A cozinha e as suas Tipologias |
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UFCD 8283: A cozinha e as suas Tipologias (25 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-25 13:32:49 1.72 MB 36 |
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Manual de emergência Hotel |
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Manual de emergência para a hotelaria (15 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-09-07 11:24:17 76 KB 4 |
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Hierarquia profissional e funções |
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UFCD 8283; Brigada Cozinha; Hierarquia profissional e funções (44 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-01-25 13:33:53 1.88 MB 42 |
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Receitas de pastelaria e cozinha |
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Receitas de pastelaria e cozinha (21 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-07-26 18:26:16 1.18 MB 209 |
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Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento |
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UFCD 3340 Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento (26 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-04-15 19:34:27 704.64 KB 4 |
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Shots e Cocktails |
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Shots e cocktails (44 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-04-15 19:37:44 280.26 KB 6 |
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Controlo de custos |
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Mapa controlo de custos Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-10-03 16:57:02 122.5 KB 15 |
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