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Categoria: Restauração e Hotelaria
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Hierarquia profissional e funções

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UFCD 8283; Brigada Cozinha; Hierarquia profissional e funções (44 diapositivos)
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Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento

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UFCD 3340 Serviço de pratos principais e bebidas de acompanhamento (26 pág.)
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Shots e Cocktails

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Shots e cocktails (44 pág.)
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Tabela INSA 2021

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Tabela INSA- Tabela da Composição de Alimentos consultar
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Confeção de massas lêvedas de pastelaria

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Confeção de massas lêvedas de pastelaria (28 pág.)
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Acolhimento e ckeck-in de clientes

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UFCD 3438: Acolhimento e ckeck-in de clientes (52 pág.)
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Guia de Aplicação Regulamento (UE) nº 1169

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Guia de Aplicação Regulamento (UE) nº 1169; informação ao consumidor (34 pág.)
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Ficha Técnica - restauração

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Ficha Técnica - restauração (1 pág.)
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Construção da Ementa - restaurantes

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Construção Ementa (32 diapositivos)
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Teoria de cozinha e pastelaria 1

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Teoria de cozinha e pastelaria 1 (12 pág.)
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