Mediateca de formação para formadores e professores de acesso livre e gratuito. Faça o download de milhares de Recursos Formativos / Educativos Abertos (manuais, ficheiros e apresentações PowerPoint).
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Processos e métodos de conservação e armazenagem de matérias-primas e produtos acabados
|
|
| Manual de Formação da UFCD 9017 Processos e métodos de conservação e armazenagem de matérias-primas e produtos acabados (30 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-04 09:25:06 4.47 MB 36 |
||
| Compotas, Geleias e Sobremesas Internacionais
|
|
| Confeção de Compotas, Geleias e Sobremesas de Fruta Internacionais (55 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-23 11:13:31 6.31 MB 56 |
||
Serviços especiais 
|
|
| UFCD 8271 Serviços especiais (17 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-12-12 17:02:14 1.51 MB 647 |
||
| Receitas de Tradições Doces
|
|
| Várias receitas de pastelaria (77 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-03-17 12:59:08 47.52 MB 328 |
||
 Técnicas de restaurante/bar
|
|
| Técnicas de restaurante/bar (22 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-09-17 17:24:28 18.34 MB 1 |
||
 Preparação e confeção de sopas
|
|
| Manual 4662 - preparação e confeção de sopas (29 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-05 19:30:48 2.3 MB 69 |
||
 Capitações
|
|
| Quantidades por pessoa (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-12-18 17:14:55 15 KB 988 |
||
| Rotulagem
|
|
| Rotulagem Geral (31 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-30 16:29:15 1.13 MB 25 |
||
| MISE EN PLACE
|
|
| MISE EN PLACE - UFCD 8338 (61 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-12-12 17:05:31 32.23 MB 431 |
||
| Peixes
|
|
| Peixes usados na alimentação e principais modos de confecção (11 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-12-18 17:17:12 1.37 MB 965 |
||