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Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
Doçaria Conventual Portuguesa |
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Doçaria Conventual Portuguesa (10 pág.) Créditos: 0 |
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2022-02-02 20:00:41 2.31 MB 493 |
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Doces de Idanha-a-Nova |
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Receitas de doces regionais (82 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-02-02 20:02:52 1.95 MB 502 |
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Glossário de pastelaria |
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Termos técnicos utilizados em pastelaria (6 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-03-17 23:17:37 104.67 KB 23 |
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Gastronomia molecular |
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Técnicas e produtos para esterificações em cozinha molecular (24 pág.) Créditos: 0 |
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2021-11-05 12:23:45 189.8 KB 501 |
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Receitas típicas do Algarve |
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Receitas Regionais Algarvias (140 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-02-02 20:05:34 5.59 MB 456 |
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Organização da Cozinha |
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Gestão Física de Stocks (4 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-05 12:37:54 185.21 KB 482 |
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Mise en Place |
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Mise en Place (29 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-07-21 09:52:52 34.82 MB 117 |
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Legislação Turística - Ficha de trabalho |
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UFCD 4324 Legislação Turística - Ficha de trabalho Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-05-03 19:41:18 120.27 KB 188 |
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Matérias primas alimentares |
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UFCD 8239 Matérias primas alimentares (7 diapositivos) Créditos: 1 |
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2021-05-07 12:03:01 2.29 MB 36 |
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Doçaria Tradicional Portuguesa |
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Doces tradicionais portugueses (123 pág.) Créditos: 4 |
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2021-02-28 17:51:56 1.18 MB 47 |
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