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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Manual de formação de Pastelaria
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| Manual de formação de Pastelaria (83 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-02 09:20:48 1.63 MB 32 |
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| Acepipes e Entradas
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| Manual de Acepipes e Entradas - UFCD 4668 (24 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-14 17:17:17 1.02 MB 45 |
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 Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha
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| Síntese da UFCD 4667: Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha (39 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-15 17:13:02 3.99 MB 63 |
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| Manipulador de Carnes- inicial
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| Manipulador de Carnes- inicial (38 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-15 18:54:43 704.6 KB 38 |
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| Boas práticas de higiene na Restauração
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| Boas práticas de higiene e segurança alimentar na restauração (34 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-15 19:58:04 1.24 MB 9 |
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| Ementas, Cartas, Fichas Técnicas e Capitações
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| UFCD 8267: Ementas, Cartas, Fichas Técnicas e Capitações (17 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-16 02:10:34 1.45 MB 81 |
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| Auto diagnóstico comunicação
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| Auto diagnóstico da comunicação (7 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-24 15:05:30 274 KB 16 |
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 Cozinha Organização e Funcionamento
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| Cozinha Organização e Funcionamento (93 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-26 22:37:20 28.09 MB 35 |
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| Organização da Cozinha
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| Manual da UFCD 8283: Organização da Cozinha (28 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-06-28 17:00:26 1.47 MB 28 |
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Cozinha portuguesa séc. XV 
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| Cozinha portuguesa séc. XV (41 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-07-08 17:27:57 136.35 KB 676 |
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