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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Molhos de base e derivados 
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| Molhos de base e derivados (3 pág. word). Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-01-31 14:47:52 1.68 MB 2210 |
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 Funcionamento e conservação dos equipamentos, materiais e produtos de limpeza
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| Equipamentos de limpeza. Materiais de Limpeza e produtos de limpeza (73 pág. pdf). Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-02-08 13:34:49 974 KB 820 |
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| Técnicas de servico de cozinha
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| Técnicas de servico de cozinha(201 pág. pdf). Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-02-21 18:05:06 7.45 MB 390 |
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 Controlo de cozinha
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| Controlo de cozinha (32 pág. word). Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-02-23 21:49:26 155 KB 700 |
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| O aprovisionamento hoteleiro
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| O aprovisionamento hoteleiro (44 pág. word). Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-02-23 22:15:51 2.13 MB 3399 |
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 Conceitos turisticos - andares
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| Conceitos turisticos - andares(63 diapositivos). Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-02-24 03:24:42 297 KB 157 |
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| Entradas e acepipes
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| Entradas e acepipes (44 pág. wor). Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-03-20 02:03:13 329 KB 5920 |
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| As massas e os seus empregos
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| As massas e os seus empregos (1 pág. word). Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-03-20 18:47:24 34 KB 195 |
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| Cozinhar em vácuo
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| Cozinhar em vácuo (6 diapositivos). Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-03-20 18:50:20 94 KB 675 |
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| Termos técnicos
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| Termos técnicos(9 pág. word). Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2011-03-20 18:54:02 43 KB 1014 |
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