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Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
Serviço de pequenos almoços |
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UFCD 3353 Serviço de pequenos almoços (19 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-12-12 17:00:43 2.18 MB 1 |
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Processos e métodos de conservação e armazenagem de matérias-primas e produtos acabados |
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Manual de Formação da UFCD 9017 Processos e métodos de conservação e armazenagem de matérias-primas e produtos acabados (30 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-04 09:25:06 4.47 MB 28 |
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Compotas, Geleias e Sobremesas Internacionais |
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Confeção de Compotas, Geleias e Sobremesas de Fruta Internacionais (55 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-11-23 11:13:31 6.31 MB 41 |
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Serviços especiais |
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UFCD 8271 Serviços especiais (17 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-12-12 17:02:14 1.51 MB 109 |
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Preparação e confeção de sopas |
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Manual 4662 - preparação e confeção de sopas (29 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-05-05 19:30:48 2.3 MB 59 |
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Capitações |
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Quantidades por pessoa (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-12-18 17:14:55 15 KB 582 |
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Rotulagem |
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Rotulagem Geral (31 diapositivos) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-05-30 16:29:15 1.13 MB 18 |
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MISE EN PLACE |
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MISE EN PLACE - UFCD 8338 (61 diapositivos) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-12-12 17:05:31 32.23 MB 55 |
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Peixes |
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Peixes usados na alimentação e principais modos de confecção (11 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-12-18 17:17:12 1.37 MB 569 |
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Operações de alojamento |
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Operações de alojamento (27 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-02-08 12:21:16 253.84 KB 9 |
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