Mediateca de formação para formadores e professores de acesso livre e gratuito. Faça o download de milhares de Recursos Formativos / Educativos Abertos (manuais, ficheiros e apresentações PowerPoint).
 Início |
 Pesquisar |
 Enviar ficheiro |  Histórico |  Estatísticas |  Ajuda |
 Voltar Atrás |
| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Leguminosas 
|
|
| Receitas (22 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-02-21 22:41:26 11.21 MB 1598 |
||
 Preparação e serviço de aperitivos sólidos, refeições ligeiras e produtos de cafetaria
|
|
| Manual de formação, UFCD 3333: Preparação e serviço de aperitivos sólidos, refeições ligeiras e produtos de cafetaria (28 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-02-23 22:39:50 3.16 MB 362 |
||
| Cozinha/pastelaria – planeamento da produção e mise-en-place
|
|
| Manual de Formação, UFCD 8289, Cozinha/pastelaria – planeamento da produção e mise-en-place (55 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-02-24 09:36:05 3.06 MB 399 |
||
| Organização de Cozinha - UFCD 8283
|
|
| Manual do módulo: Organização de cozinha UFCD 8283 (55 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-01 15:50:47 1.49 MB 507 |
||
| Hotelaria e Golfe
|
|
| Estratégia Golfe/Hotelaria em Portugal (64 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-03 15:45:09 4.6 MB 1526 |
||
| Hotelaria e Hospitalidade
|
|
| Formação geral de Hotelaria, Brasil (73 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-03 15:58:49 3.73 MB 1669 |
||
 Fichas Técnicas Peixe
|
|
| Fichas Técnicas Peixe (5 folhas Excel) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-05 21:48:36 1.28 MB 151 |
||
 Princípios base da Cozinha de um restaurante
|
|
| Descrição dos princípios básicos de serviço de cozinha (2 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-09 13:48:31 69.34 KB 1374 |
||
| Receitas
|
|
| Várias Receitas técnicas (46 pág.) Créditos: 1 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-14 11:22:49 4.64 MB 72 |
||
| Brigadas de cozinha
|
|
| organização de cozinha (35 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2017-03-14 11:24:41 1.17 MB 1695 |
||