Mediateca de Formação
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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Cremes e Recheios
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| Manual Vida Ativa de Pastelaria (128 pág.) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-06-05 14:52:24 2.35 MB 15 |
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Serviço de restaurante/bar - normas técnicas e protocolo 
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| UFCD 8264 Serviço de restaurante/bar - normas técnicas e protocolo (42 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2025-09-24 15:35:42 2.65 MB 278 |
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 Emulsionantes
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| Características de emulsionantes (4 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-02-17 22:08:09 18.61 KB 1103 |
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 Engenharia de menus
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| Excel para engenharia de menus Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-07-02 12:06:54 116.5 KB 1198 |
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| Serviços de Vinhos
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| Manual UFCD 3337 Serviços de Vinhos (44 pág.) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-06-20 11:57:19 2.31 MB 31 |
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| Estabelecimentos de Restauração
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| Tipos de Restaurantes (10 pág.) Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2023-04-20 16:27:53 40.78 KB 824 |
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| Manual de cozinha
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| Manual de cozinha UFCD 52929 (274 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2024-06-05 14:55:27 1.77 MB 7 |
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| Receção hotel procedimentos
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| Receção hotel procedimentos - inglês Créditos: 0 |
Criação Tamanho Downloads |
2021-07-02 12:07:31 642.35 KB 1007 |
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| Plano contigência Covid NAU
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| Plano contingência Covid NAU - Hotelaria (19 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-01-03 18:39:01 1.56 MB 3 |
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 Preparação e serviços de bebidas compostas
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| Manual UFCD 8266 Preparação e serviços de bebidas compostas (43 diapositivos) Créditos: 4 |
Criação Tamanho Downloads |
2022-06-20 11:59:14 13.89 MB 64 |
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