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| Categoria: Restauração e Hotelaria | ||
Ficheiros:
 Manual confeções de sala 
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| Manual de formação da UFCD 8332 – Confecções de Sala (84 pág.) Créditos: 5 |
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2020-01-04 12:06:39 6.02 MB 273 |
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 Higiene e Segurança no trabalho na restauração
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| UFCD 8211: Higiene e Segurança no trabalho na restauração (119 diapositivos) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-06 21:38:58 11.1 MB 126 |
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| Organização Operacional - Take Away
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| UFCD 9033 Princípios Básicos de Organização de Take Away (19 diapositivos) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-10 10:56:17 599.03 KB 35 |
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| Higiene e segurança no trabalho na restauração
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| UFCD 8211 – Higiene e segurança no trabalho na restauração (64 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-15 11:39:45 2.14 MB 109 |
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| Matérias - Primas alimentares
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| UFCD 8239: Matérias - Primas alimentares (75 pág.) Créditos: 5 |
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2020-01-15 11:41:16 17.67 MB 61 |
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| Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha
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| UFCD 4667: Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha (24 diapositivos) Créditos: 3 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-15 11:43:22 510.58 KB 141 |
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 Pastelaria de sobremesa
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| Pastelaria de sobremesa (60 diapositivos) Créditos: 5 |
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2020-01-16 15:47:16 2.3 MB 55 |
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| Mise-en-place e Técnicas de Serviço
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| UFCD UFCD 8288: Mise-en-place e Técnicas de Serviço (68 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-16 17:51:44 1.18 MB 232 |
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| Cozinhas do mundo
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| UFCD 4674: Cozinhas do mundo (55 pág.) Créditos: 5 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-01-28 15:03:06 8.39 MB 154 |
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 Sopas, cremes e aveludados
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| Sopas, cremes e aveludados (36 pág.) Créditos: 2 |
Criação Tamanho Downloads |
2020-02-09 21:55:35 668.03 KB 65 |
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